Comensales
4

Cocinando
30 minutos

Tiempo de realización
40 min

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 4 personas

  • 250 gramos de arroz Venere

  • 2 calabacines

  • 2 zanahorias

  • 1 cebolla

  • 1 puñado de tomates cherry

  • 1 cucharadita de cúrcuma

  • aceite de oliva virgen extra

  • sal

los arroz negro con cúrcuma con verduras ¡Es un primer plato excelente y verdaderamente original! El sabor y textura crujiente del arroz negro se mezcla con las bondades de las verduras y el inconfundible aroma de la cúrcuma, especia que le da a esta preparación el sabor de Oriente. Prepararlo es muy sencillo, cocina por separado arroz y verduras salteadas con cúrcuma, combina todo y obtendrás un plato con un sabor y tonos de color realmente excepcionales. El arroz Venere es la calidad de arroz que mejor se adapta a esta preparación y, pur evocando paisajes exóticos por su color oscuro, es un producto totalmente italiano. El arroz Venere es una variedad de arroz italiana, nacida o creada en Vercelli en 1997 a partir del cruce entre una variedad de arroz típica del Valle del Po y una variedad asiática de arroz negro. Hoy en día, el arroz Venere se cultiva en Italia solo en unas pocas granjas seleccionadas en Piamonte y Cerdeña. Para darle el sabor único e inconfundible a este plato es definitivamente la cúrcuma, también llamada la especia de las maravillas! Gran parte de la investigación científica de los últimos años se ha centrado en potencial antiinflamatorio, antioxidante y analgésico y en general la curación para nuestro cuerpo de esta especia de color amarillo anaranjado.

Elaboración – Arroz negro con cúrcuma con verduras

1. Para preparar el arroz negro con cúrcuma con verduras, corta el cebolla en rodajas muy finas y ponerlo en una sartén con un poco deaceite de oliva virgen extra. Luego lo sofreímos durante unos minutos. Mientras tanto, pele el zanahorias y córtelos en cubos.

arroz negro con cúrcuma con verduras proc 1

arroz negro con cúrcuma con verduras proc 1

2. Cortar también en cubos calabacín y haz lo mismo con yo tomates cherry. Luego ponemos las zanahorias en la sartén, las dejamos cocer durante 5 minutos y agregamos los calabacines. Cocine por 10 minutos.

arroz negro con cúrcuma con verduras proc 2

arroz negro con cúrcuma con verduras proc 2

3. Una vez transcurrido el tiempo, agregue los tomates cherry a la olla. sal y el cúrcuma y cocine por otros 5 minutos. En una olla de agua con sal, hierva el Arroz VenusUna vez transcurrido el tiempo de cocción, escurrir y sofreír unos minutos en la sartén con las verduras.

arroz negro con cúrcuma con verduras proc 3

arroz negro con cúrcuma con verduras proc 3

Y finalmente el tuyo esta listo para servir arroz negro con cúrcuma con verduras.

Arroz venere alla cucuma con verduras foto procedimiento fino

Venere alla cucuma arroz con verduras foto procedimiento fino

Consejos y trucos

– Si quieres que esta preparación sea aún más deliciosa puedes agregar algunos camarones. Los sofreímos junto con las verduras.

– Añade el cúrcuma a solo unos minutos del final de la cocción para mantener el sabor y el aroma adecuados.

Prueba también elEnsalada de arroz Venus y nuestra receta de fusilli con calabacín y cúrcuma.