Personas
4

Cocinando

Tiempo de realización

Dificultad
Medio

Ingredientes

para 4 personas

  • 6 filetes de solla

  • 300 gramos de puré de tomate

  • 250 gramos de ricota fresca

  • 3 puñados de pan rallado

  • 1 diente de ajo

  • perejil

  • aceite de oliva virgen extra

  • harina

  • sal

el albóndigas de solla con salsa son una forma alternativa y muy deliciosa de comer solla. A pescado de sabor delicado, consistencia tierna, color blanco y aroma agradable, es un pescado muy ligero que a todo el mundo le gusta mucho, jóvenes y mayores, quizás por su sabor, quizás por la suavidad de su carne, se adapta a muchos paladares hasta los más difíciles y también se presta bien a muchas recetas que realzan el sabor. Esta receta de albóndigas de solla con salsa es realmente sencilla, en poco tiempo traerás a la mesa un plato original y algo refinado, para servir como plato principal en un almuerzo o cena a base de pescado, acompañado de un excelente vino blanco tranquilo.

Preparación – Albóndigas de solla con salsa

1. Para preparar el albóndigas de solla con salsa, antes que nada hay que lavarse bien i filetes de solla. Luego colócalos en una tabla de cortar y con la ayuda de un cuchillo retira toda la piel que está debajo. Después de secarlos con un paño, mételos en la licuadora.

albóndigas de solla con salsa proc 1

2. Picar bien unos instantes y luego agregar el ricotta, el perejil y el rebaja. Después de haber picado un poco más, agregue el migas de pan.

albóndigas de solla con salsa proc 2

3. Formar las albóndigas y pasarlas una a una por el harina. En una sartén, sofreír unos instantes. diente de ajo Juntos conaceite de oliva virgen extra. Luego agregue las albóndigas y cocine por 5 minutos, volteándolas de vez en cuando para formar una costra bien sobre toda la superficie. Después de quitar los dientes de ajo, agregue el Pure de tomate y cocine por otros 15 minutos a fuego lento.

albóndigas de solla con salsa proc 3

Ha transcurrido su tiempo de cocción albóndigas de solla con salsa ¡Estarán listos para servir!

albóndigas de solla con salsa foto final del procedimiento


Consejos y trucos

– Si quieres darle un toque extra a tus albóndigas, añade una a la masa calabacines de tamaño mediano, poniéndolo en la licuadora junto con los demás ingredientes.

– Estas albóndigas se pueden conservar durante 2 días en el frigorífico en un recipiente bien cerrado.

-Si te encanta la solla, también te recomendamos otra receta, la cebada pelada con solla, zanahorias y estragón.